Vetenskapen bakom smakräddning i köket För mycket salt i soppan, en vinäger som tar över tomatsåsen eller en bränd grönsak med besk eftersmak är klassiska missöden vid spisen. Den spontana lösningen blir ofta att hälla[…]

Kylskåpets dolda klimat och varför rätt placering gör skillnad Ett kylskåp är inte ett enda jämnt tempererat utrymme. Inuti finns flera mikroklimat som påverkas av var kylelementet sitter, hur luften cirkulerar och hur ofta dörren[…]

Fermentering är en urgammal metod för att konservera mat som har återupptäckts, inte bara för sin förmåga att förlänga hållbarheten, utan också för sina hälsofördelar. Genom att fermentera hemma kan du skapa din egen probiotika[…]

Att anordna ett julbord är ett stort projekt, oavsett om man är företagare eller privatperson. Ett julbord ska innehålla alltifrån ägg till prinskorv och helst ska det vara många olika sorter av i princip allt.[…]

Om du ska njuta av din skaldjursmiddag till 100 % är det viktigt att matcha med rätt dryck. När du serverar fisk och skaldjur är det vanligt att komplettera med ett mousserande vin eller champagne.[…]

Ett rent och fint kök som fungerar som det ska – det är bästa sättet att undvika matförgiftning och maximera hållbarheten på dina råvaror. Det är något som är A och O när du driver[…]

Det är inte alltid lätt att komma på vad du ska laga till middag och speciellt inte om du måste anpassa maten till allergiker. Med Linas matkasse får du tillgång till recept och de anpassar[…]

Om man ska ha gäster hem på middag är det roligt att laga mat och något som uppskattas av de flesta är exklusiva och lyxiga maträtter. När man ska laga en exklusiv maträtt finns det[…]

Pasta är en favoriträtt hos många och att gå på restaurang och äta goda maträtter är ett stort intresse för en hel del människor därute. Men det senaste året har restaurangbesöken blivit färre och det[…]